Нестинарство является одним из самых старых языческих ритуалов на Балканах.
Оно пережило преследования со стороны, как христианской церкви, так и правителей, чтобы продолжать существовать на протяжении тысячелетий.
В состояние, наподобие транса, местные жители Болгари в местечке Несебр ещё танцуют босиком на тлеющих углях, как это делали их предки тысяч лет тому назад.
Они говорят: «Невозможно научиться танцевать на углях, если человек не рождён, чтобы быть нестинарем. Вам надо верить, что Бог будет защищать вас, вы должны быть очень добрыми и не делать плохое никому. Тогда вы не почувствствуете жар...»
Они также считают, что подготовка духа и холодных ног вместе со звуками монотонной музыки волынки и барабана являются ключом успеха.
Спектакль начинается на закате, когда главный нестинар – мужчина - кто всегда одет в белую рубашку и красным створом вокруг талии, рассыпает угли по кругу на площади села Болгари. Уличное освещение приглушают, и публика тихо приближается.
Над холмами слышаться только монотонный стук барабанов. Нестинары танцуют вокруг огня с иконами в руках, и потом неожиданно входят в огненный круг. Временами их ноги едва касаются земли, временами нажимают на угли круговыми движениями, гася их. Их лица бледные, глаза – полузакрытые.
Нестинары говорят, что они впадают в состояние духовного транса во время танца и считают, что они могут предсказать будущее. Валерия Фол, историк Болгарской академии наук, изучая Нестинарство с 1972ого года, описывает в своей книге "Огонь и музыка" пророчество, которое слышала от греческих нестинарях. В 1993 году, предсказавшие о войнах в бывшей Югославии в прошлом десятилетии.
История Нестинарства, которое было запрещено со стороны Православной Церкви и болгарским правительством, может быть прослежена ещё от фракийцев - древних жителях Болгарии, которые почитали Солнца как Бога и верили в бессмертие.
Этнологов считают, что нестинарство тесно связанное с экстатичной религией фракийцев, так как оно происходит из дионисийских обрядов. Они определяют выкрики и возгласы "их" и "ех", которые нестинары вскрикивают во время танца по углями, как криками «iakhe» участников дионисиевской мистерии и произходит название «Нестинарство» от греческого anastenazo (возкликать, дышать).
Нестинары в селе Болгарии, однако, говорят, что они унаследовали традицию от своих бабушек и дедушек, как чисто христианский долг - если его соблюдают, они здоровые и собирают богатого урожая, если нет - приходят периоды болезни и нищеты в их сообществе!